余喜华

揉，音（róu），本义为使木弯曲或伸直，引申为用手来回擦或搓，如：揉眼睛，揉耳朵，揉捏。揉面，指用手和面，这里“揉”不仅有来回擦或搓的意思，还有上下按压搓捏的意思。但在台州方言中，和面不说和面，也不说揉面，而说挼粉，粉即指面粉、米粉。

挼，音（ruó），本义指摧、挤，引申为揉搓。挼，在台州方言中，除了挼粉，还有挼衣服、挼成一团。过去没有洗衣机的时代，为了去除衣服上的污垢，洗衣服，通常要将弄湿的衣服在搓衣板上反复地挼。

为什么台州话中，不将“挼粉”说成“揉粉”，不将“挼衣服”说成“揉衣服”？是因为在台州方言语境中，“揉”是指前后左右来回地搓，力道轻柔。“挼”除了有前后的搓，还有上下按压，用力较重。这样重力地挼搓，才能将面粉挼成团，才能将脏衣服去污。如果将“挼粉”换成“揉粉”，将“挼衣服”换成“揉衣服”的动作，一定会遭到父母狠狠地责骂。

当然，如果你不小心摔跤了，膝盖上肿起个包，父母会用手轻轻地给你揉一揉，则会让肿包慢慢消退。如果用力给你挼一挼，定让你雪上加霜，痛得龇牙咧嘴。

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