明・嘉靖太平志・卷之三・食貨志・物産

✔️糓(穀)之類

稻	《異物志》云：丹丘糓(穀)，夏、秋、冬三熟，夏熟曰早禾，秋熟曰中禾，冬熟曰晚禾。
早禾	蒙裏白，一名梅裏白，糓(穀) 有芒，又名糯米白，色如糯米。　　隨犂(犁)歸，一名六十日。　　占城，種来自占城。　　九十日，滿三月而熟。　旱稜，宜髙(高)田。水稜，宜下田。
中禾	紅地暴，一名紅婢暴，米紅。　　白地暴，米白。　　班(斑)地暴，糓(穀) 班(斑)。　　八月白　　烏散　　金褁(裹)銀　　遅(遲)青　　稈地暴　　早糯　　糖糯　　烏節糯
晚禾	白粘籼　　黄才籼　　纏枝籼　　烏觜籼　　櫻珠籼　　黄板籼　　白香籼　　釣竿籼　　白錦，一名白堇。　　烏稜　　南稜　　黄糯　　西糯，一名細糯。　　麻糯　　矮子糯、臙脂糯，一名荔枝糯。　　混酒糯　　𭔃(上冖下竒，寄)生，以寄種早禾中，故名，一曰晚兒。　　金城_{◯水郷(鄉) 畏水，晚稻少；山鄉畏旱，晚稻多；宋・大中祥符五年，以兩浙微旱，使於福建取種三萬斛，分給種之，今土俗謂之百日黄，糓(穀) 之種類雖多，總其目曰秔、曰糯。《爾》所謂黏與不黏者，是其别云。}
稷	稷為五糓(穀)之長，北方所謂穄米，其秔者宜為飰，其糯者宜為酒。
黍	粟與粱相類，其顆粒大者為粱，小者為粟。今人多不能辨。《唐本》注云：粟類，多種而並細於諸粱。北土常食。陶𨼆(隱)居曰：凢(凡) 云粱米多是粟類。惟其牙頭色異為分别耳。蘇恭云：青粱糓(穀)穗有毛，粒青，米亦微青而細於黄、白米也。黄粱穗大，毛長，糓(穀)米俱麄(麤) 扵(於) 白粱。白粱穗亦大，毛多而長，糓(穀) 麄(麤)，扁長，不似粟之圎(圓) 也。
麥	麥有三種，有大麥、小麥、米麥。米麥顆大。《本草》所謂穬麥也。俗呼祼麦，亦謂之大麦。云小麥有赤、白二色。又有茴香麥、早齊、光麥，皆小麥也。《本草注》謂：北地麥秋種，冬長，春秀，夏實，得四時全氣，故無毒。南地麥冬種，春秀，夏熟，少一氣，故有毒。
麻	胡麻，即脂麻也。以其種出於大宛，故云。胡麻與白油麻為一等。《圖𦀇(經)》云：胡麻，巨勝也。陶𨼆(隱)居云：其莖方者為巨勝，圎(圓) 者為胡麻。巨勝者，大勝也。言八糓(穀)之中此為大勝云。又一種大麻，可為乳酪。
豆	菽謂之大豆。有黑豆、黄豆、白豆，山田中所種。白豆顆粒大，有六月白、八月白。有菉(綠)豆可為粉，名真粉，能解(觧) 酒毒。又有赤豆、川豆、豇豆、飯豆、豌豆，一名蚕豆、田豆，一名寒豆、虎𤓰(瓜)豆、羊角豆、刀鞘豆、白扁豆、筋豆，有青、紅二種，宜點(點)茶，亦謂茶豆云。

✔️蔬之類

芥	一名水蘇。有紫芥、黄芥、青芥、油芥数種。出石𦉑(罅) 者曰山芥，味極辛，俗呼山芥辣。
菘	大曰白菜，小曰菘菜，又有白頭、牛肚、早晚等数種。
波稜	葉尖，理細，如波紋。出頗稜國。有僧携子而至。俗訛為波稜云。
蒿	一名同蒿，又有萎蒿，葉細而香。
薺	有花薺、紅薺二種。
韭	一名草鍾乳。一剪一加糞，𡻕(歲) 不過五剪云。
胡荽	一云元荽，又云鵞(鵝)不食草。
蕨	《尔雅》曰蕨鼈。郭注：初生者可茹。土人多㠯(以) 配笋焉。
葱	四時有之，惟冬，其白愈長。
萵苣	出萵苣國。
苦蕒	《字書》曰苦𦼫（Beno按：今寫作“苦苣”），蠶婦所忌。即芸臺菜。
子菜	㠯(以) 其子可苲油（Beno按：今作“榨油”），故名。即油芥也，冬種，春成。
莙薘	一名甜菜，其莖和灰汁可澣衣。
筍	有早筀、晚筀、江南、含肚、石筍、箭筍、燕筍、苦筍等種。
薤	佀(似) 韭而葉闊，多白。
莧	莧有𢾗(数) 種，赤、白、紫三色，又有馬莧、五色莧。
芹	《本草》作斳。《尔雅》云：芹，楚葵。一名水英。可作𦵔(葅菹) 及瀹食之。有両(兩) 種。荻芹取莖葉白色，赤芹取莖葉赤色，生在髙(高) 者宜食之，生在水中者不宜食。
葫	有重臺者，有獨子者，其味辛、温，有毒。主散癰腫、風邪。
蒜	按《本草》蒜，小蒜也。《尔雅》所謂䈪山蒜是已。苗如葱針。頭如葫而小，俗呼為藠頭。
蕈	多種，出深山。
薑	有黄、紫二色。
萊菔	俗呼羅蔔。生沙地者尤大。
牛蒡	三𡻕(歲) 一花。根可食。土人㠯(以) 中元日晡之。
木耳	生木上。又有生石上者曰石耳，生木上而細者曰天花蕈。
𤓰(瓜)	有冬𤓰(瓜)、王𤓰(瓜)、甜𤓰(瓜)、西𤓰(瓜)、瓠𤓰(瓜)、稍𤓰(瓜)、荔枝𤓰(瓜) 等𢾗(数) 種。
芋	若蹲鴟，謂之芋魁。今出沙田者佳。
苔	出山門鄉海中。
紫菜	莖纎(纖) 而稀。出松門海山石上。土人㠯(以) 春初者為貴。
海藻	生松門海山。又一種甚大，俗名大菜。又一名細而紫色名鹿角菜，又一種䰄菜。
香菜	有細、大二種。
蘇	有紫蘇、花蘇、板蘇三種。
茄	其爺切。一名落蘇。有紫、白二色。
薯蕷	有紅、白二種。生山中曰山藥。

✔️菓之類

梅	多種。花白者為盛，餘則有緑(綠)蕚(萼)梅、紅梅、㕠(雙)梅、香梅、千葉梅、夏梅、寒梅，其實之酸一也。實之熟者㠯(以) 火熏之，作烏梅，㠯(以) 塩(鹽) 殺之為塩(鹽)梅，青者㠯(以) 糖和之作糖梅，㠯(以) 蒜、醋和之作蒜梅，又有一種花黄色者名蠟梅，無實。
桃	種皆夏熟。惟紫桃，一名崑崙桃，秋熟。更有名寒桃，十月熟。又有實小如梅者曰御爱桃，又有水宻(密)桃、綿桃、餠(餅)子桃，其無实者為碧桃、緋桃。
李	花與梨花𩔗(類)，有緑(綠)李、蠟李、朱李、紫抹李数種。
杏	花類紅梅。圎(圓) 者曰金杏，𥚹(褊) 而青者曰木杏，又一種曰梅杏，舊傳天台山有六出五色者，號仙人杏。
梨	花雪白。有雪梨、梅梨、青消梨、水梨、紅縻、黄縻等数種。其大小不類。
蓮子	花有紅、白二種。俱結实。又有碧蓮、朝日蓮。
藕	《爾雅》云：其本蜜，其根藕。盖莖下白，蒻在泥中者曰蜜藕。偶生又善耕泥引長，故藕之文従(從) 偶。俗云藕生應月。月生一節，閏輒益一。
安石榴	花有單葉、百葉。一種號花石榴，蔵(藏) 其实，至花開不壊(壞)。
枇杷	葉隂(陰)宻(密) 不凋，冬花，夏实。
橘	花頗香。有榻橘、緑(綠)橘、乳橘、朱橘等種。
柑	有乳柑、青柑、山柑𢾗(數) 種。又有金柑，金色如弹丸。
橙	皮辛，色黄。有青橙、香綿橙、皺橙等種。
朱欒	实大如甌，理麄(麤) 而皮厚，其瓣堅、酢，不可食。俗呼沙柑。又有香栾、蜜覃二種。
柚	《爾雅注》云：似橙实。今土産大者如甌盂。
楊梅	子如弹丸，赤色。五月中熟，出消村、金嶴。
櫻桃	一名荆桃，一名含桃，盖此果絶小，莺(莺上鳥下)、烏含之，故以名。亦名莺(莺上鳥下)桃。
林檎	本名来禽。謂味甘，来諸禽云。
葡萄	二種。紫者微酸，青緑(綠)者甘。甘者名水晶，味尤勝。
栗	《木草注》（Beno按：應爲《本草注》）云：剡（Beno按：今嵊州）及始豊皮薄而甜。始豊，今天台也。本縣出桃夏、湖霧、消村。小者號茅栗。
榛	似栗而圎(圓) 小，又有二種曰鈎栗，俗呼巢勾。
椎	音與株同。科子也。小而圎(圓) 黑。又一種名儲，差大而味澁，俗呼曰苦𰘹（Beno按：當作“櫧”）。
銀杏	本名鴨脚子。言葉如鴨脚也。後以其色白易今名。北人呼為白果。試子煑(煮) 食之，截小水。
𬃷(棗)	有馬頭𬃷(棗)、鍾𬃷(棗)、塩(鹽)官𬃷(棗) 𢾗(數) 種。又一種名𣗥(棘)子，实小而圎(圓)。
柿	有紅、白、烏、黄数色，及牛妳(奶)、八稜、無核、丁香等種，又有椑柿，形似柿，青黑色，一名緑(綠)柿。
楊桃	《臨海異物志》云：色青黄，其核似𬃷(棗)，盖今山𬃷(棗)，又一名羊桃，《本草》名藤梨，或名獮猴桃。
𤓰(瓜)	有金𤓰(瓜)、銀𤓰(瓜) 等種。又有土𤓰(瓜)，藤如葛，其根入地，結為𤓰(瓜)，味甘香，觧酲。
木𤓰(瓜)	一名木梨，春深未発(發) 葉，先開花，結实如𤓰(瓜) 而小，味酢。用作蜜煎，佳。
菱	有牛頭菱、緑(綠)菱、三角菱等数種。
芡	俗名鷄頭。陂(坡)塘間有種者。
茭手	即菰也。生水中，八九月間中心生薹，如小兒臂，甘羙(美) 可啖。
荸薺	一曰葧臍，種宜硬底田。盖根入土到硬䖏(處)，則盤結。平正云：性善毁銅，味苦甘，微寒，無毒。
甘蔗	有竹、荻二種。其莖有節，春種，冬成。其汁煑(煮) 之則成黑糖，又煑(煮) 則成白糖。今閩人糖霜多取諸此。
葛	春生苗，引蔓。根大，如臂，主觧(解) 酒渴。
茨菰	即鳬茨。《東漢書》作鳬茈，葉有稏，如燕尾，生水田中。

✔️藥之類

茯苓	老松餘氣入地而生，離根者為茯苓，傍根者為茯神。
芍藥	有赤、白二種。
天南星	二月生，苗似荷，莖、葉両(兩)頭相抱。五月開花，似蛇頭，黄色。七月結子，作穗，似榴子。根似芋而圓(圎)，如蒟蒻。
天門冬	《爾雅》謂之虋，杜詩作 “天𣗥(棘)”。其藤柔弱輕盈，冬夏生白花，秋結黑子，俗呼貫藤。
麥門冬	葉似韭，冬夏長青，其子附根生，形如穬麥，故名。俗呼沿街草。
苦參	春生，夏凋。開花黄，結子，作莢。根味至苦，一名水槐。
元參	陶弘景云：道家用以合香，能通氣、去瘋。
薏苡	形如珠而稍長。
地黃	有三種。以水浸試，沉者曰地黄，最佳；半沉者曰人黄，次之；浮者曰天黃，為下。
枸杞	一名王母杖，其根即地骨皮。
茱莄	似椒而淺青色者曰山茱萸，粒大而黄黑者曰吳茱萸，又有一種紫色曰食茱萸，九日人以泛觴。
卷柏	叢生石上，以葉似柏卷，故名。
半夏	獨莖生，皮黃，肉白，一名守田。
椒	紅色，香勝蜀椒。
細辛	白者良，土名馬蹄香。
牽牛子	有黑、白二色，蔓生籬落間。一名鼓子花，碧色。陶弘景云：此藥始出野，人牽牛以易之，故名。
蛇床子	一名蛇米。每枝上有花頭百餘，結同一窠。
車前子	俗名七根草。叢生，大葉，長穗。又呼蝦蟆衣。
決明子	葉似苜蓿而大。实似馬蹄者號馬蹄决明，又有草决明，類細靛。
蒼耳	一名羊負米（Beno按：当为“羊負来”），俗呼兼𮈔(絲)子。
何首烏	赤者雄，白者雌，夲(本) 名交藤。因何首烏服之，故名。
覆盆子	以老者食之，可温水臟，故名。俗呼大麦苺，音妙。
菖蒲	生石罅者曰石菖蒲，葉細。生陂、澤者曰水菖蒲，葉大。
五棓子	子青，大者如拳。
葶藶	《月令》冬夏蘼草死。注云：藤草，薺、葶藶是也。
萆薢	莖有剌(刺) 者，根實。無刺者根虚。虚者，勝。又一種俗名山阿娘。
黄連	狀若連珠，其九節者妙。
苽蔞	一名黄𤓰(瓜)。《詩》所謂果蠃之實是也。
龍膽	狀如牛膝，味苦，故以膽名。
艾	類蓬蒿。土人於重午前一日，枚（Beno按：当为“收”字）其葉以製艾。
橘皮	有青、陳二種。
香附子	即莎草根。叢生道傍。一名蓑草，俗呼地久僵。
蓖麻	紫莖，子青褐色。
藷藥	一名工延，一種根圎(圓) 而長，名山薬(藥)，其下品曰水藷薬(藥)。又一種紫黄色曰虎掌藷，以形似，故名。
土人參	出王城山。
香薷	生唐嶺南者佳。
蔢荷	經久，根不死。
山梔子	一種百葉者開花不結。其結子者多是单葉。然亦有二種小而多稜者，入薬(藥) 用。
狶薟	一名火杴草。
骨碎補	一名胡孫薑。唐明皇以其主折傷有竒(奇) 効(效)，故名。
乾薑	氣温，生氣。微温，去皮𤍠(熱)。
芎藭	一曰胡藭，即蘼蕪根。
過海藤	出海山中，治瘋。生穿硼者，佳。
馬蘭	生澤旁，如澤蘭，氣臭。
羊蹄	一名蓄，或又名秃菜。
金銀花	一曰金釵股，一曰忍冬花，以其花一黄一白相間，故謂之金銀花，藤右纏曰威（Beno按：此字較模糊）毒藤。
桒(桑)螵蛸	即桑枝上螳蜋蛹也。一枚出子百数，因得桑皮津氣故入薬(藥) 用。
桑白皮	取桑皮，去外壳為之。又其枝可取油。
紅花	與根俱入薬(藥)品。
乾葛	解消渴。
鶯粟壳	一名御米壳。
茜	俗呼過山龍，又呼五葉藤。
百合	花白者入薬(藥) 佳。
蜀漆	即土常山苗。
紫蘇	下氣、發表。
大小薊	即牛口茨根。
益母草	即茺蔚子，俗呼野天麻。
地膚子	一名落帚。
石斛	按《本草》温、台亦有之，以廣南者為佳。
茵陳	葉類香薷而細，有山茵陳、家茵陳二種。
旋茯花	一曰金沸草，俗呼金錢花。

✔️花之類

牡丹	多種。五季時，錢氏喜栽植，盛若菜畦，今富家多有。
芍藥	多種，亞牡丹。
酴醿	一名木香。有花大而獨出者，有花小而叢生者，叢生者尤香。
海棠	紅色，以木瓜頭接之則色白。又有二種，曰黄海棠，曰垂𮈔(絲)海棠。以櫻桃為接頭，垂𮈔(絲) 淡紅而枝下向。
巖桂	一名木犀。紅者號丹桂，又有黄、白、紫、碧四色與重臺者，而黄者尤香。
山茶	有紅、白二色。
薔薇	紅紫色，枝榦(幹) 有剌(刺)，又有黄色者。
拒霜	一名木芙蓉，有紅、白二種及白葉者。
山樊	極香，水（Beno按：当为“木”）高数尺，北人呼曰瑒花。
菊	有四十餘種，又有自海外得種者，曰過海菊。
瑞香	一曰睡香。
丁香	一名巽花，有紫、白二色，又一種有金線葉，出海山。
杜䳌(鵑)	俗號映山紅，一曰紅躑躅，又有一種紫色。
麗春	莖生花，媚而香。
金錢	深黄，花圎(圓) 如赤仄。
玉簮	質素而香，其形似簮(簪)。
金棣棠	淡金色。
迎春	一名黄雀兒花。
金沙	有紫色者。
錦帶	長條而花綴其上，若錦帶然。
金鳯	有五色，状若飛鳳，一又曰仙鳳。
八仙	状如瓊花，八蝶簇一心，又有小蝶簇聚如碧玉者，曰玉蝴蝶。
雪玫瑰	白色，又有紫色者曰徘徊花。
長春	色紅，一名月月紅。
勝春	名月季，又名闘(鬥)雪紅，今按：此花與長春相類而加富䴡(麗)。
滴滴金	黄色，一名滴露花。
山丹	一嵗(歳) 着一花。
木筆	初發如筆状(狀)，一名辛夷。
凌霄	附木蔓生，有毒。或凌晨仰視，花露滴目,則能䘮(喪)明。
木槿	《詩》名舜華，一曰日及花。
玉繡毬	白，圎(圓) 如毬。
剪金	葉分数岐，如剪裁之状(狀)。
寶相	蔓生，類長春。
宻(密)槱	紅黄色，千葉。歐陽公《牡丹記》作此槱字，俗云宻(密)友者，非。
水仙	本名雅蒜，又有一種曰金盞銀臺。
梔子	一作支子，一名鮮支，佛書稱詹蔔花，大出近有。一種花辨(瓣) 尤多且大，名川梔。
蜀葵	《爾雅》曰：眉戎葵，釋曰：蜀葵也。一種曰夏葵，有紅、白、紫三色。
石竹	一名錦竹，頗多種。
百合	紅、白色，根如胡蒜，疊生，二三十辨(瓣)。又有川百合，先實，後花，杏黄色，上有墨㸃(點)，如洒墨然。
甖粟	以狀如瓶甖，其中似粟，故名。俗云：鶯粟者，誤。
鷄冠	其狀似之佛書所謂波羅奢花是也。
紫荆	俗呼百日紅。
剌(刺)桐	其枝榦(幹) 有剌(刺)，葉如桐，其華側敷如掌，形如金鳳，先葉後花，則年豊之兆。

✔️草之類

芝	按：芝與菌、蕈等，皆不種而生，菌、蕈是土木氣所蒸而生，芝是天地和氣所蒸而生，故芝，瑞草也，世不常有。
蘭	每榦(幹) 一花而香濃者，蘭；五、七花而香薄者，蕙。
萱	一名鹿葱(蔥)，可以忘憂，夏開者，髙(高) 大，秋開者短而葉細。
蒲	生陂(坡)、湖中，似莞而𥚹(褊)，有脊，其根可𮈔(絲) 為蜜煎。
浮萍	考《本草》：浮蘋，江東人呼曰䕯，乃今池塘、溪澗中所生，葉浮泛水上，無根、蔕，其生最易蕃，治惡瘡。又五月採取、隂(陰)乾、燒煙，去蚊子。
白蘋	或云：蘋開白花，而蓼開紅花，故世稱白蘋、紅蓼。今考《本草》收入水萍項下，而别其體性，與蘋異，蘋葉圎(圓)，闊寸許，葉下有一㸃(點) 如水沫，始生可糝，蒸為茹，古采蘋，供祭祀，即此。若浮萍，則不可食。
蓼	有二三種，其髙(高) 而大者為家蓼，秋開花作穗，紅白色，生江岸者曰水蓼，生道傍者曰辣蓼，可造麺蘖。又一種曰水葓，比水蓼稍大。
三白	農人云：一葉白，則稻熟。
茜	生山谷中，三棱，可以染綘。
馬鞭	莖方，花鈿色，下如鞭鞘。
僊掌	生石壁上，如人掌，故名。
蘆	或謂之葭，小者曰藋。
蕢	《爾雅》謂之𦹑，又曰芒。江生者為淡蕢，近海生者為鹹蕢，土人以為䌫，為席，為屦。
苕	可為箒。
絡帚	可為箒。
茅	可用覆屋。
燈心草	澤地叢生，莖細圎(圓)，可為席。
菅	榦(幹) 可織壁。
龍鬚草	可用結鞋。
莎	縁(緣) 地遍生。
𥟑(稗)	實赤，可食。
蓍草	出𡺸(上山下耆)嶴，今稀有。
候潮草	葉間有莢，如榆莢，潮至則開，退則合。

✔️竹之類

✔️	班(斑)竹	暈紫黑而㸃(點) 大，又號越竹。
✔️	紫竹	紫色，張文潜所賛(贊) “紫君” 是也。
	筀竹	生二三月為早筀，其皮暴乾可照夜，生四五月者称晚筀，此竹色蒼白，其性堅硬，可破篾、篐桶。
	方竹	以莖方，故云。
	箭竹	《爾雅》謂之篠箭，即禹貢，會𥟵(稽) 之竹箭是也。
	淡竹	肉薄，節間有粉，可造紙，南人多燒取𤁋云。
	石竹	節踈(疏) 而平，可編壁。
	狗竹	譜云：節間有毛。
	蓳竹	音與斤同，堅而促節，肉厚，竅中，可為弩。
	慈竹	又名子母竹，叢生。
	苦竹	以筍味苦，故名。《臨海異物記》云：以苦毒竹為槍，中虎即斃。
	江南竹	一曰雪竹，榦葉蒼翠，異他竹。
	佛靣(面)竹	節如人靣(面)。
	釣絲竹	可為釣竿。
	桃枝竹	《爾雅》云：凢(凡) 竹相近，四寸有節者名桃枝，今所産其節，相去踰尺，可為笈笥，又可為簟，不假丹藤，又曰蒲葵竹。
	茅竹	俗名笆籬竹。
	公孫竹	長尺許，成叢。
	四季竹	長筍不絶。
	篠竹	《葉》云：箬葉以褁(裹) 物，不漬潤。
	猫竹	此竹極大，两二本足一人擔，越歳益堅，取其近本者破之，可與鐵釘互釘椽板。

木之類

松	土産最盛，皮皴散如鱗，其葉每三鬣共一簇，材中梁棟，山谷間有恠(怪)松如𦘕(畫) 冨(富)室園亭，又有蟠松。
杜松	杉葉，柏身。
柏	葉匾而香，又一種名側柏。
檜	有御愛檜、海檜二種。
梓	《爾雅》云：椅梓，注云：楸之屬。
桂	香酷烈，今天台山有八桂。
槐	《尔雅》作櫰，葉大而黑。
杉	有刺杉、細杉、瑞杉等種。
樟	此樹最大，可解為船及屋梁，色微赤，氣辛。
桐	有黃桐、毛桐、梧桐等種。
楓	厚葉，弱枝，善揺脂，可為香。
檀	黄色，或名黄檀。
檉	河柳也，俗呼天杉。其樹以松皮赤葉可以捲肧。
楠	根生瘤。《吳賦》云：楠，瘤之木。
支	材羙(美)，中室料，實可食。
欓	子似茱萸而香。
榆	其類有十，葉同而理異。
柞	性堅，得土之正，可為梳材。
櫟	葉似栗，可染皂，其實，橡也。
朴	皮麄(麤)朴，故名。
楮	一名榖。《舊傳》皮班(斑)而有辨(瓣)者為楮皮，白而無瓣者為穀。
冬青	宫中號萬年枝，四時常有。
樺桃	皮可為燭，唐人所謂朝天樺燭香是也。
金荆	木堅，有文，可為床。
練	子可熟絹。
樗	形榦類椿，葉脱處有痕，如樗蒲子，故名。然無用。《荘子》所謂 “匠者不頧” 是也。
黄心	以其心黄，故名。
烏臼	實如鷄頭，液如猪脂，可壓油為燭。
柳	其葉下垂，細者曰西河柳，又一種曰櫸。杜甫詩所謂 “櫸柳枝枝弱” 是也。
黄楊	歳長三寸，遇閠則縮一寸。東坡所謂 “厄閠年者” 是也。
水楊	葉圎而闊，且梗短，生水濵。
苦條	材可為弓。
桒	有黄桑、青桑、花桑、水桑、過海桑。
柘	葉不類桑，蚕惟三眠者食之。
椆	其實可食。

貨之類

茶	近山處多有之，惟紫髙(高)山、鵞鼻山者頗佳。
塩(鹽)	出迂浦、沙角、髙(高)浦、平溪、青林、車路、湖霧，率於二月、六月、八月間，取土滲滷，用鐵盤𤋎(煎)成，或夏秋多雨，鹹土被傷即塩(鹽)，貴。
蜜	近山人家多產。岩穴中亦有産者。
木綿花	山田多産。春夏間種，秋開，色白者上，淡黄下。
藍靛	有三種，曰木藍，曰松藍，曰蓼藍。近自汀得種，然終不似汀之宜染。
蠣灰	濵海民率取蠣殻寘窰爐中燒為灰，細者鏝壁，麄(麤) 者糞田。
黃蠟	𤋎(煎) 家蜂窠成之，佳。
白蠟	小滿日用䖝子繫冬青𣗳枝或苦錦𣗳成。次年小滿前数日掊之成蠟。
紅花	可用染絳。
㯶櫚	一名栟櫚，鬚可作繩，耐水，葉可為帚。
槐花	可用染黄緑。
桕油	烏桕樹冬月結白實，可以壓油。王原道詩曰“無燭聿燒烏桕子”即此。
油燭	炊烏桕子，取外脂為燭，其仁為心油，合仁、脂為桕油。
桐油	桐實大如鷄子，八月取壓油。
香油	用芝麻壓為油。
茶油	用山茶子壓為油。
菜油	用油芥子壓為油。
麻	有白麻、黄麻、青麻。花老則刈穴地為大。坎置薪其下，覆以石燎之紅透，梗以横木置麻。其上封以泥草，四畔穴小隙以水沃之，聲如雷鳴，其氣自蒸，謂之共去夫声　麻伺熟曝乾旋浸以水剥　取其皮則軟而易緝今罕種以苧易緝故也梅溪人多緝麻
苧	一年三收或四收，出古城。桃夏純用苧功織布，漂白染紅佳，兼絲成者曰苧兼絲。
葛	山鄉多産，采剥煑熟用水漂白惟純。用葛織布者佳，兼絲次之，轉致他郡，染紅紫佳。
桒絲	宜為紬絹，今諸家婦女多治蚕，其絲比杭湖稍次云。
柘絲	作琴瑟絃，清鳴響亮，勝桑蚕絲。
綿	二季蚕繭多綳綿。
紬	有三四品。以絲成者曰絲紬，合絲為線成者曰合線紬，以綿抽絲成者曰綿紬，以綿絲雜木綿線成者曰假紬。
土紗	選凈絲染青為之。出関㠘、長㠘。
絹	有二品。以生絲成者名生絹，以靛染絲成者曰練青絹。
苧布	不紡者曰扁紗，俗呼散製。紡者曰圎線，俗呼生苧。
木綿布	麄(麤) 者名蛮布，稍細者名腰機，以苧經合木綿緯成者名散製緯。
麻布	緝麻為之，出梅溪。
葛布	純用葛者曰上路葛，以絲為經，緝葛為緯者曰絲葛，以苧為經者曰淡葛。
草席	出渭川、莞田等處。
皂莢	可用浣膩。又一種名肥皂，可浣衣。《南史》云：“黄塵汙人衣，皂莢相料理”。
金漆	其木似樗，延蔓成林，種法以根之欲老者為苗，每根折為三四，長𢾗(數)寸許，先布於地，一年而發，則分而植之，其種欲踈不欲宻，二年而成，五年而收，取汁𡍼物似金。宋時入貢。今絶稀少。冶鐵鍋、釜、犁、鋤等器，出澤庫街。

畜之類

《周禮》以馬、牛、羊、豬、狗、鷄為六擾，是為家畜。

馬	蹄圜，其尾毛而散垂，其力健，用以騎乗。又有似馬而小者曰驢，驢與馬相牝牡而生曰騾。
牛	有黄牛、水牛，其首角，其蹄枝，其耳無竅，其齒有下無上，尾肉而未毛。其食齝。齝，音怡。謂既食復出而嚼之也。是謂耕農之畜，《禮》謂大牢，亦充賔祭。
羊	其首其蹄其齒與牛同。註：其尾秃，其未成羊日羜。《禮》謂少牢，以充賔祭。
豬	别呼為彘，為豕，為豨，其喙長其足枝，其尾善揺。豬子曰豚，其為牲在羊之次。
狗	其耳垂，其尾卷，其牙相制，其足蹯，蹯後有懸瓜曰犬。性善守，遇非其主則噑，近則噬，又有獵犬，長喙曰獫，短喙曰猲、獢。又家畜有猫，能捕鼠云。
鷄	雄者有冠，有距，毛羽爛班(斑)。雌者闇然無章。其鳴知時，其食相呼，其闘勇。古三牲，鷄居其一，今為常食。又按：家畜有鵞，《礼》所謂舒鴈也。有鴨，《爾雅》所謂舒鶩也。六擾未嘗及之，今附見。

禽之類

烏	《說文》云：一名慈烏，以其能反哺而名。其腹白者曰鵶。又一種名寒鵶，狀差小，初冬来自西北云。
鵲	俯鳴則隂，仰鳴則晴，聞其聲則喜，故曰喜鵲。
鸛	有两種，似鵠而巢木者為白鸛，黑色曲頭者為烏鸛。
鷹	蒼黑色，亦名鷙鳥。又有□唽而聲悲者曰鷂，蒼褐色而似鴟者曰隼。
鳩	斑色。《方言》曰鷦，又一種色不班(斑)，人視其鳴為耕候，名布穀。
黃鸝	一名倉庚，俗呼為黄莺。
雉	即書華蟲。
竹雞	自呼為泥滑滑，俗傳白蟻聞之即化為水。
山雞	觜與足皆紅色。
鵪鶉	《列子》云：蛙変為鶉，又云鼠亦為鶉，善闘，人以宻網取之。
鴝鵒	人畜其雛，以竹刀剔其舌，可使能言，似鵙而有幘者，是。
鴿	一名舶鴿。
翠碧	毛可為餙，南方入呼為紅翠。
郭公	身赤而頭、尾黑。
𦘕眉	白眉，褐筫，善鳴，好闘。
雪姑	毛羽黑白相間。
白頭翁	似雀而大，首有白㸃(點)。
謝豹	一名杜鵑，又名子規，曰謝豹者，以其聲。
雀	斑褐色，又有黄色者曰黄雀，八、九月群飛稻田間，人取為披綿鮓。或云海魚所化，八月為雀，十月復入海為魚。
啄木	按《本草》褐者為雌，斑者為雄，穿木食蠧。
搗藥禽	其聲丁當似之。
婆餅焦	似雀而大，羽褐色。
青絲	似雀而小，羽青色如絲。
山鷓	長尾而碧色，觜與足皆紅。
伯勞	一名鵙，一名愽(博)勞。
鵜鶘	頥(頤)下有皮，可容二升物，又名淘河。
鷴	似水雞而色白。
青菜	嫩緑色，腹下黄色。
黄頭	褐色，喜闘(鬥)。
鶚	似鵬而小，一名鵂鶹。
鸂䳵	毛五色，善勑(敕)水取魚。
鸕鷀	口中吐雛，土人以捕魚。
鷺	足修而羽白。《南越志》云：隨潮上下。
鷗	臆白，翅青。《南越志》云：能隨潮上下。
鳬	飛甚速。
鴛鴦	毛羽五色，雌雄相逐水濵。
紅鶴	身白，觜與足皆赤。
鶻	似鷹而小，又有一種名鶻鵃，似鵲，尾短。
花臈	以(似) 雀而大，色黄、褐、白、黑相間如花，善鳴。
噪天	似雀而大，性善鳴，愈鳴即飛愈髙(高)。
百舌	一名孟桑，遇春初作百鳥鳴。
十二紅	羽毛紅、褐、碧、緑相間。

獸之類

虎	山獸虎為之君。口中牙有棱，上下相脗合，無縫。其舌生倒刺瓜鈎㦸，蔵(藏)縮不露。其毛淺，其鬚剛，其臟無小腸，及怒而作𫝑，則毛張瓜露，大號風颯颯，生食不擇肉。
豹	有赤、黑二種。又有文，圎(圓) 者名金錢豹。
熊	形類犬、豕而性輕健，好攀縁(緣) 上樹，見人則自投而下。背上有脂，曰熊白，寒月有，夏則無之，其掌為珍味，膽可入藥。
豺	《方言》曰豺犬。
狼	似虎而小。
野猪	牙利，如鎌刃，毛黑，如錐。一名豪猪，即封豕也。
山羊	有筋力，善走。
山犬	似家犬，赤色，黑文。好食果實。
鹿	瘦身，髙(高) 脚，長頸，秃尾，色黄，有白㸃(點)。性最驚，虞角脱新生為茸，補虚勞。
麂	似鹿而小。
麞	亦似鹿而小，毛麄(麤)。
香狸	形如羊而小，有力，味甚珍，一名牛尾狸。
兎(兔)	兎(兔) 生缺唇，前两足短，後两足長，其行必跳，其尾下糞竅，一嵗(歲) 生一竅云。
猿	猿善援，故名。有通臂猿，左引則右短，右引則左短，其臂可作簫。
猴	亦猿類，最黠。
狐	似狗而小，尾如長箒，能作妖惑人。
鯪鯉	似鯉而有四足，能陸，能水，一名鱗鯉，又名穿山甲。
刺蝟	足短，多刺，近人則縮。
獺	似犬而口鋭，毛細，水不能濡，善捕魚，人有魚鯁，以其爪爬項，即愈。
鼠狼	生田野中，似鼠而尾如帚，善捕鼠。
鼯	似 □ 蝙蝠。
栗鼠	一名鼯𪕌鼠。
竹䶉	凢(凡) 竹刺，入肉不能出者，㗖(啗) 此物，立消。以其食竹故，能化竹毒云。

魚之𩔗(類)

鱸	肉脆者曰脆鱸，味極珍，又有江鱸，差小。然此魚與鱖魚相類，能食諸魚。凢(凡) 池塘放魚秧，㨂而出之，不然則敗魚。
石首	一名鯪魚，首有両(兩)白石，故呼石首魚。其色黄，能消瓜，故一呼黃瓜魚，又呼金鱗魚。其小者曰郎君，曰黄衫。又其次盛於春者曰春魚，僅尺許，此魚 □ 暴為鮝，不　　而暴曰白鮝，其鰾可作膠。
鮭	一名䲅，俗称烏狼，腹多刺，肝毒，殺人。烹之必去齒目、涎血。冬月為上味。有脂白如酥，名西施乳，又一種小而黄，春半方出，名黄鮭。
鰵	本名鮸魚，俗呼作鰵。三腮曰鮸，四腮為茅狂，似𩵓魚而膩，宜塩(鹽) 𤋎(煎)炙。
鱂	身𥚹(扁) 而短蹙，色蒼，無鱗與鯁，以其首鋭，腹廣，尾細，有似鏢鎗，故呼鱂魚。或謂當作鎗。鎗，從倉，言其色也。或又言，其與百魚交，字當作娼云。
馬鮫	身圎(圓) 而狹長，色亦蒼，無鱗與鯁。諺云：山食鷓鴣麞，海食馬鮫鱂。皆言其羙(美) 也。其实馬鮫亞於鱂。
沙	二十四種，有白浦沙、黄頭沙、白眼沙、白蕩沙、青頓沙、烏沙、斑沙、牛皮沙、狗沙、鹿文沙、鮧沙、　　沙、燕沙、虎沙、犁頭沙、昌沙、了䯻沙、刺沙，其類甚衆。
比目	雙則比目，单則王餘魚。状如牛脾，鱗細，紫黑色，眼相合乃行。
楓葉	形似楓葉而肉薄，味佳。《海物異名記》云：楓葉入水化質為魚。
鮆	鮆，前啓切，子多而肥，夏初暴乾，可以寄遠，又有大者曰馬鮆，可膾，亦呼魴魚。
緇	身圎(圓) 長而鱗緇黑，味甘。
鯉	無大小行，背有三十六鱗，陶弘景称為魚王。
銀魚	口尖，身鋭，如銀條，以為鮓，尤羙(美)。
鰣	一名箭魚，最膏腴，但多骨。
䱥	亦鮆類，小者曰康䱥。
白魚	板身，肉羙(美)，多細鯁。
鮶	似緇而目大，似鯉而鱗麄(麤)，能以鬣刺水蛇食之。
鯽	出海中曰海鯽，出溪塘中者止曰鯽。其形皆匾(扁)，而鯽首味甘。
梅首	形類石首魚而小，俗呼梅童。土人暴以致逺(遠)，次於鮆。
𩵓	與鲥魚相似，但薄。耳骨多肉白。
火魚	隨潮滿江，結陣而来，身圓，通赤，故以火名。
𩻣	身如膏髓，骨柔，無鱗。
竹夾	近𩵓。尾有硬鱗。
白袋	形似牛而白，每自海入江，則為水潦之兆。
烏澤	與鯔相類。
柿核	一名秀才魚。
魟	形似扇，無鱗，口向下，尾長於身，最大曰鯨魟，次曰錦魟，又次曰黄魟。
𩽅	形似魟，以塩(鹽) 裛，暴乾。俗呼老鴉鮝。
地青	尾有刺，甚長，逢物則揆之。毒能中人，色白者曰地白，與紅𩽅相𩔗，又名邵陽魚、鼠尾魚。
細鱗	生溪塘中，以鱗細，故名。
石勃卒	一名耒魚。
鮎	《爾雅》：鯷魚，大者長尺餘，無鱗，亦名鰋，又呼為鮀。
子魚	味最珍，亞鰣魚。
華臍	形如篛笠，有帔，可食，一名老婆魚。
帶魚	脩若練帶，故名帶魚。
鱔	黄色，状如蛇，或傳荇蓼根莖所化。
鰻	出海中者，齒尤銛利。冬隂(陰) 乾之，名風鰻。宜於致遠，出溪洞者曰鮫鰻，出江湖者曰湖鰻。
鰫	背青，無鱗，多腴。目旁有骨名乙，《禮》曰：魚云乙。鄭注云：東海鰫魚也。品最下，不登賔爼(俎)，惟塩(鹽) 裛，以為鮝，則佳。
青鱗	大如拇指，長四五寸，色青，鱗厚。
鰍	生泥中，品頗下。
章巨	八足，首圎(圓)，正名曰蜛蝫。《郭璞江賦》：“蜛蝫森衰而垂翹” 是也。海濵人訛曰章魚，又曰章舉，一種形似之而小曰望潮。
江珧	《爾雅》蜃，小者曰珧，以柱為珍，《郭璞江賦》曰玉珧。
螺	多種。其𩼴白可作香，曰香螺。其味辛辣者曰蓼螺，身長有刺者曰刺螺，又有丁螺、斑螺、黄螺、白螺、田螺之類，又有生深海中，可為酒杯者曰鸚鵡螺。
車螯	乃蛤之大者，其殻光澤，色微黄，肉堅，含漿不放，用火炙，開之，加椒、酒令滚，其味甚豐，一名魁蛤。
蝦	有赤、白、青、黄、斑数色，青者大如掌，上。人珍之，多以餉逺(遠)，梅熟時曰梅蝦，蚕熟時曰蚕蝦，状如蜈蚣而大者曰蝦姑。身尺餘，鬚亦二三尺者，曰蝦王，不常有。皆産於海，其産於陂湖者曰湖蝦，二鉗比他種，其長倍之。
鱉	一名團魚，其肉四邊垂者曰裙，乃食品之珍者。
烏賊	一名烏鰂，腹有墨，性嗜烏，浮水上伺烏，啄其腹，則以鬚卷食之，骨名海鰾鮹，土人以元夕隂(陰)晴十多寡云。
蛤蜊	善醒酒，一種小而殻薄者，名蛤蜊姑。
蟶	大如指，長二三寸，殻蒼白，頭有两巾，出殻外，割其紐，煑食之，味甘。
蚶	《爾雅》謂之魁陸。有瓦壟蚶、毛蚶数種，又有烏頭而似蚶者，一名𧍧云。
䗯	似蛤而長，殻有毛。
龜脚	以状似之《郭璞江賦》“石蚴應節以揚葩” 是也。
牡蠣	生海際崖石上，磈礧相連如房曰蠣房，又有一種曰金錢蠣云。
蝤蛑	八足，四螯。隨潮退殻，一退一長，肉亦隨潮而生，潮大則虛，小則𣼛(滿)。其最大者曰青蟳，斑者曰虎蟳，後二足扁闊，名揆掉云。
蟹	類蝤蛑而殻鋭，螯銛利，断截如剪，故一名曰蠘。有赤膏者，俗呼為母蟹。冬以滷漬之，曰剛蟹，其無膏者曰白蟹。
螃蠏	俗呼曰蟹。螯跪帶毛，糟之，可致遠。東坡云：“蟹微生而帶糟” 是也。
彭越	《爾雅》名：彭螖，土人以其色青，呼為青越，螯赤者名擁劒，名執火。又一種為彭蜞，性極寒。
千人擘	《海物異名記》聚刺儣殻，擘之不能入。
蚌	有珠。《郭璞江賦》曰“瓊蚌晞耀而莹珠”。
海月	形圓，如月，亦謂之蠣鏡。土人刮磨其表，取通明者，鱗次以盖天窓(窗)，謝詩所謂“掛席拾海月” 是也。
石㠶(帆)	生海中石穴，紫黑色，枝柯相連。
石磕	形圓，色紫而有刺。
鱟	雌常負雄而行，漁者雙取之，子如麻，醬之，可蔵(藏)。
䖳	一名水母，形如覆釡(釜)，常有蝦隨，食其涎𫃵(縷)，其膚縮以礬，可致逺(遠)。
蛤	毎一潮生一暈。海濵人以苗栽坭中，伺其長，然後取。
淡菜	一名夾殻，或有產珠者。一名老婆牙，生於岩或簄竹上。
龜	甲蟲，龜為之長。背有文，應八封，脅肋有文，應二十四氣云。
跳魚	生海邊泥塗中，其大如指，色黑，味豐。土人呼為攤𡍼(塗)，一曰弹𡍼(塗)。

蟲之𩔗

蛇	十餘種。青竹蛇與竹同色；花蛇黄色，喜捕鼠；腹蛇胎化、腹裂、子生，最毒；惟烏蛇不螫人。
蜈蚣	腐草所生，足有青、赤二種。
蜥蜴	似蛇，四足。以備四色者為雄，餘為雌，縁(缘) 籬落而黑色者名蝘蜓，在壁名守宫。
蠅虎	似蜘蛛而灰色，善捕蝇。
鼃	三足者名蟾蜍，大者名封蛤，又水中鳴者名蝦蟆。
蚯蚓	俗名曲蟮。
蜘蛛	織網取蚊，小者名蟢子。
蟻	有黄、白二種。
蝱	能㗖(啗) 牛、馬血。
蝸	雨時涎壁，如銀色。
蜻蜓	小而黄者曰胡梨。
峰	有蜜蜂、沙蜂、山蜂数種。
蝶	大者曰蛺蝶，有黄、白、黑数種。
蠅	色蒼，其首赤而差大者呼為影跡。
螢	《淮南畢術》：“萤火却(怯) 馬”。注云：取萤火褁(裹) 以羊皮，置土中，馬見之，鳴𨚫(怯) 不敢行。
螳螂	青色，長臂。蜩詩云：“五月鳴蜩，本生土中，夏則登木而蜕，秋鳴為蝉。
蟋蟀	一名促織，有尾為雌，無尾雄。雄者能鳴，鳴於九月，後為寒螿。
蝙蝠	一名伏翼，又名天鼠。
斑猫	生大豆葉上。
蚊	有水草之交則生蚊，善咂人。
水蛭	蛭，音質。俗呼馬黄。
鼠負	瓮器底蟲。
蠶	有蚕，有原蚕。原蚕者，再登之蚕也。俗呼二季蚕。

解曰：已上諸物，皆兹鄉𠩄(所) 産，今皆列其名。本舊志而注釋之，其名或自古昔，或從方俗曲，期厥有不能名者不書，而於一物之中，名、器不一者亦不能悉究也。古之君子耻(恥) 一物之不知其為政也，亦耻(恥) 一物之不得其𠩄(所)。是故，有土宜之法，以辨土物、壤物，而蕃鳥、獸，而毓草、木，而教稼、穡，樹藝庶物，咸若山川鬼神亦罔不寜(寧) 。由是道也，然則物産之志而豈徒㢤(哉)。

異體字一覽

正字	異體字
穀	糓
黃	黄
高	髙
以	㠯
似	佀
犁	犂
裹	褁
遲	遅
鄉	郷
鵝	鵞
粗(麤)	麄
隱	𨼆
於	扵
凡	凢
圓	圎
解	觧
瓜	𤓰
經	𦀇
歲	𡻕
罅	𦉑
菹(葅)	𦵔
嘴	觜
兩	両
別	别
筍	笋
纖	纎
萼	蕚
類	𩔗
扁	𥚹
藏	蔵
壞	壊
果	菓
煮	煑
坡	陂
雞	鷄
𮈔	絲
本	夲
奇	竒
效	効
熱	𤍠
幹	榦
鵑	䳌
鬥	闘
點	㸃

俗字一覽

來	来
麥	麦
數	数𢾗
攜	携
蠶	蚕
爾	尔
蔥	葱
蓋	盖
綠	緑菉
緣	縁
鹽	塩
實	实
餠	餅
從	従
彈	弹
欒	栾
腳	脚
棗	𬃷
棘	𣗥
刺	剌
嬭(奶)	妳
發	発
美	羙
處	䖏
藥	薬
桑	桒
殼	壳
贊	賛
簪旡	簮
狀	状
麗	䴡
喪	䘮
滿	𣼛
蔥	葱

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