程和平 /文
在台州方言的丰富语汇中，有一句老话流传甚广：弗识秤，外打进。这句老话与旧时普遍的杆秤使用紧密相连。买卖称重，秤杆平衡，展现的是标准重量；秤尾若微微上翘，则意味着分量充足有余；反之，秤尾下倾，则分量稍显不足。为了迎合买家的心理，卖家往往会让秤尾高高翘起，以此显示商品的分量十足。
在椒江方言中，这种秤尾上翘的现象被形象地称为“健”。微微上翘，被称为“健健”或“健健个”；若翘得更高，则被称作“候健”；而一旦翘得过高，秤尾指天，那便是“溜锤”了。与之相反，秤尾向下倾斜，则被称为“脱落”或“慢”。秤杆平衡，椒江话则说“平”或“平平”。如果买家说“平平”，往往是对卖家的不满。面对买家对称量准确性的质疑，卖家或许会辩解道：“做生意，秤头健慢都有个。”
“健”的这种说法，台州各地，颇为常见。江浙其他地区的方言也有类似表达。上海、杭州、苏州、宁波等地称“鲜”或“先”。例如，杭州人说“称得鲜点”，苏州人说“称得蛮鲜勒”。小说《金瓯缺》中有这样的描述：“他的称码比平日‘鲜’得多。”此外，广东话里也有“称先啲”的说法。
在历史文献中，晚清民国时期的《沪谚外编》记录了上海话“请侬称得鲜一眼”，翻译成椒江话，就是“你拨我称称健点”。书中还有一句，“可笑呆人看鲜秤”，大概是说，呆大人只晓得望秤尾巴翘起，不晓得卖家暗中做手脚。
元明文献中也有类似记载。如元代《禅宗决疑集》中有“盖谓秤尾不鲜，故无买者”的描述。明《型世言》说：“王喜上手便拆（书帕），称来先先二钱六分，作三钱。”。
然而，“鲜”或“先”并不具备“翘”或“高”的释义。语言学家蒋礼鸿认为“鲜”的本字是“轩”。他在《义府续貂》中提到：“以衡秤物，物重则衡高举，嘉兴名之曰轩。如云：秤得轩一点。永嘉亦尔。”这一说法与“轩”字的引申义“高、高扬”相合。
“轩”字，在古代指“大夫车”，是供大夫以上官员乘坐的交通工具，车厢前高后低，后来引申为高扬、高举之义。在现代汉语中，“轩”字引申义的使用仍然十分活跃，如“轩敞（高大敞亮）”“轩然大波（高高涌起的波涛）”“气宇轩昂（精神昂扬，气度不凡）”“不分轩轾（不分高下）”等。
江浙方言中，“轩”“鲜”同音，因此“轩”作为正字，音义皆合。笔者在宋代《无准师范禅师语录》中发现了与秤尾上翘相关的“轩”字的例证。书中描述，禅师在除夜小参时说，新的一年是旧的一年的延续，“旧岁即新岁，新年即旧年。要知新岁岁，元是旧年年。到这里，添一铢则秤尾轩昂，减一毫则尺头短促”。禅师以此鼓励僧众放空心态，保持平和，不执着于增减、得失。此处“秤尾轩昂”即指秤尾翘起。
“轩”作为“鲜”的本字，现已被列为吴语通用方言词之一。然而，台州方言中“健”的本字怎么写，仍值得探讨。
在椒江话里，“轩”与“鲜”同音。中古汉语中“轩”跟“健”声母相近，韵母相同，因此，“轩”的读音存在着演变成“健”的可能性。但它们的声调不同，“轩”平声，而“健”去声。同时，也未发现有文献资料记载台州人以前使用过“轩”或“鲜”，因此认定“轩”是“健”的本字，缺乏有力的证据。
或许，“健”本身就是正字。有以下几个理由。首先，“健”的读音跟方言的实际发音一致。其次，有辞书的支持。如明代字书《字汇》记载，“健，举也。”《汉语大词典》解作“飘举”，并引用宋代范成大的诗句为例，“刮地风来健葛衣，一凉便觉暑光低”。其中的“健葛衣”，指风掀起了穿在身上的葛布衣裳，即衣裳被风吹翘起来了。既然“健”有“举”义，而“举”有“高举”“高扬”义，且在现代汉语里，“健”原本就有“强有力”义，那么用它来指秤尾上翘也合情理。再次，有古代学者的观点可作参考。隋唐时期著名学者颜师古在《汉书注》中说过，“仰头为健”。若是借用到称秤上，我们将其理解为“翘尾为健”似乎亦无不可。最后，借助别地方言作旁证。比如福建龙岩永定区下洋镇的客家方言有“秤杆健”“秤杆垂”的说法。这也可说明“健”字存在着作为本字的可能性。
以上理由表明，“健”很有可能就是本字。虽然不能确定，但不妨暂且将它视为一个富有特色的方言词，让它与“轩”并驾齐驱，共同承载吴方言这片土地上独特的文化与习俗。
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