台州語維基百科

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====== 舀水、泼水和戽水 ======

余喜华 /文

舀水，是指用瓢、勺、桶或杯子等盛水，通常是用小的盛水容器从大容器或江河湖泊中盛水。泼水，则是指将容器里的水，用力倒掉或洒出去。泼水通常是将用过的废水或污水倒掉，如果将污水泼在他人身上，则有侮辱他人之嫌，故“泼污水”有比喻捏造事实、诽谤他人之意。

戽水[hù shuǐ]，又是什么意思呢？在我们台州方言中，戽水则包含了舀水和泼水的连贯动作，就是用瓢、勺、桶等容器从江河、湖泊、水池、水窟中舀起水，又直接泼出去，一气呵成，动作连贯，中间没有任何停顿。也就是说，盛水容器刚离开水面，容器中的水已经泼出去了。由于戽水是将舀起的水又泼掉，所以戽水的工具除了不漏水的容器外，也可以使用竹篾制成的畚箕等会漏水的工具，这时不用考虑水会抛冒滴漏掉，这是戽水动作中盛水环节与舀水动作的最大区别。

那什么情况下需要戽水呢？台州地处浙东南沿海台风带，每到夏秋季节，频遭台风登陆侵害，严重时狂风暴雨，农田、道路、村庄被淹，一片汪洋。台风过后，雨过天晴，但稻田和房屋还淹没在水里，过去传统农耕时代，没有抽水机等设备排水，怎么办？人们在田埂上筑起堤坝，用尽各种工具戽水，将稻田里的大水排出去，尽力避免晚稻绝收。

对于淹没进房屋的大水，由于过去的房屋门口有地栿，地栿往往高出屋内地面三四十厘米，即使屋外的洪水退去了，屋内的积水也不能及时排出，需要用锅碗瓢盆将积水戽出去，才能慢慢排干。

还有就是给农田灌溉需要戽水，在没有抽水机的时代，人工水车又不能作业时，如果农田边上刚好有水沟、水渠或水池，就可以直接戽水到农田里。

叙述到这里，我想大家应该明白了，戽水就是从低处往高处给排水。

戽水动作粗放，尽显乡村质朴生活场景。引用范成大《夏日田园杂兴》诗句“下田戽水出江流，高垄翻江逆上沟”，陆游《村所》诗句“山高正对烧畲火，溪近时闻戽水声”，以增雅兴。

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